Почему йогурт живой

Йогурт - это натуральный и полезный продукт, который получается путем брожения молока при участии специальных молочнокислых бактерий. Однако, почему йогурт называют живым? Ответ на этот вопрос можно найти в видео, которое показывает весь процесс создания йогурта. Видео демонстрирует, как молоко подвергается нагреванию, чтобы уничтожить вредные бактерии и активировать присутствующие в нем полезные молочнокислые бактерии. Затем, когда молоко остывает до определенной температуры, в него добавляют специальную закваску, содержащую живые культуры бактерий. Видео показывает, как эти бактерии начинают активно размножаться и бродить в молоке. Они превращают лактозу, естественный сахар молока, в молочную кислоту. Это придает йогурту его характерный кислый вкус и консистенцию. Кроме того, молочная кислота помогает сохранить йогурт свежим и предотвращает размножение вредных бактерий. Видео также показывает, что после процесса брожения йогурт охлаждается, чтобы остановить дальнейшую активность бактерий. Однако, даже после охлаждения, йогурт остается живым, так как в нем содержатся живые культуры полезных бактерий. Эти бактерии, попадая в наш организм, помогают поддерживать здоровую микрофлору кишечника, улучшают пищеварение и иммунную систему. Видео позволяет наглядно увидеть, как йогурт становится живым благодаря действию молочнокислых бактерий. Оно показывает, что йогурт - это не просто вкусный и полезный продукт, но и источник живых культур бактерий, которые благотворно влияют на наше здоровье. Регулярное употребление йогурта способствует поддержанию баланса микрофлоры в организме и способно улучшить общее состояние здоровья.